Jordan Fumado Jornet se narodil v roce 1975 ve španělské Tortose. První hudební vzdělání získal v hudební škole Lira Ampostina v Ampostě. Dále pak pokračoval ve studiu hry na violoncello na Conservatorio Profesional v Apostě. Jeho zájem o hru na cembalo jej dovedl ke studiu na Conservatorio de Terrassa v Barceloně, kde studoval u prof. Jordi Reguanta. V roce 1997 získal státní stipendium, díky němuž pokračoval ve studiu na Královské konzervatoři v Haagu ve třídě prof. Jaquese Ogga, kde absolvoval v roce 2001. Svá studia pak zakončil roku 2005 v Basileji na Schola Cantorum Basiliensis, kde studoval cembalo ve třídě Andrey Marcona, generálbas u Jespera Christensena a improvizaci u Rudolfa Lutze a Emanuella de Divelleca. Zúčastnil se kursů pod vedením předních osobností zabývajících se barokní hudbou, jako např. Jordi Savall, Monica Hugget, Manfredo Kraemer, Chiara Banchini, Christophe Coin, Rinaldo Alessandrini, Kennth Gilberth, Pierre Hantai, Guido Morini ad. Jako cembalista spolupracuje s ansámbly Capilla Real de Madrid, Zarabanda, Mensa Sonora, Ensemble Scarlatti ad. Je uměleckým vedoucím souboru Compendio Harmonico. Své vzdělání doplnil Jordan Fumado studiem v oboru muzikologie na univerzitě v Salamance, kde se věnoval problematice generálbasu ve španělské hudbě 17. a 18. století. V současné době je profesorem hry na cembalo na Conservatoři v Madridu.